揚げ茄子ミートソースパスタを作ってみた!

 

こんばんは、ちょぶ(@chobu0415)と申します。

今回は、揚げ茄子ミートソースパスタを作ってみました!

お好みでチーズを掛けて食べると満足度アップです!

揚げ茄子ミートソースパスタを作ってみた!

材料!

パスタ 100g
にんにく 小さじ1
玉ねぎ 1/4個
牛ひき肉 50g
ホールトマト 1/2缶
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 小さじ1
100ml
チーズ お好みで!
ナス 1/2個

ナスとチーズはお好みですね!無くても十分美味しいミートソースパスタ(*´ω`*)

調理手順!

玉ねぎをみじん切りに、にんにくチューブを小さじ1目安にフライパンに投入!

フライパンには熱する前にオリーブオイルを引いておきます。

飴色になったところで、ホールトマトを入れちゃいます!

この色味が食欲をそそりますよね・・・。

水分量と相談しながら、中火で約5分ほど熱します。

そして別のフライパンにひき肉を入れ、良い感じの色に変わるまで中火で焼いていきます!

ひき肉に火が通ったら混ぜてしまいましょう!

酒やコンソメ、塩コショウも一緒にして、ミートソースに仕上げていきます。

ここで少しだけ贅沢です。空いたフライパンに油を多めに入れて、ナスを揚げちゃいます!

揚がったらキッチンペーパーに避難させます。

出来上がり!

裏でレンジを使ってパスタを茹でておき、頃合いをみて盛りつけます!

私はチーズも加えて、更に贅沢しちゃいました(笑)

思っていた以上の美味しさに我ながら素晴らしい出来だなと!

大満足の出来栄え!このミートソースは多めに作って、グラタンなんかも作っちゃいますよ!

おまけ!

日本では「ミートソース」の名称で親しまれていますが、「ボロネーゼ」という呼び方も聞いたことがありますよね?

「ボロネーゼ」と「ミートソース」は基本的には同じもので、「ボロネーゼ」はイタリア語になるそうです。

ちなみに「ボロネーズ」だとフランス語になるそう!イタリアンレストランに行った際に混乱しないように、小ネタとして覚えておくと良いかもしれませんね!

これは良いうんちく!料理に関する小ネタがある人って何だかカッコいいですよね!

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